餐饮连锁加盟经营成功80%靠头回客!

      作者:naya2018-01-06 23:27:20

      餐饮连锁加盟经营成功80%靠头回客!

      顾客光临生意就有80%的成功,在餐饮行业开店创业成功的80%都是靠老顾客,所以如何让消费者的焦点转移到产品本身,培养更多的回头客,是餐饮连锁加盟经营者需要考虑的。

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      回头客

      人人都喜欢听到别人真诚的赞美,花几秒钟对顾客说一些称赞的话,能有效地增加与顾客间相互的友好情谊,牢记客人的姓名,了解客人的忌讳,熟记客人的忌口与嗜好,特别是一些“头回客”,等客人再次到餐饮连锁加盟用餐时,熟悉的人与环境会让客人有一种亲切感,成为忠实于餐饮连锁加盟的“回头客”,要占领市场,必须招来“头回客”,“回头客”都是以“头回”开始的,没有“头回客”也就等于没有“客源”。

      微笑

      正如格言所说:“没有面带微笑,就不能说有完整的工作着装”,但更为重要的是它告诉顾客,他们来对了餐饮连锁加盟店,并且处在友好的环境里。

      亲切

      对餐饮连锁加盟店光临的顾客像对待自己家的客人一样,当被忽视时,就会觉得时间很慢,即时问候会减少顾客因等待而带来的压力,一个顾客等了30秒钟或40秒钟,但常常会觉得已经等了3分钟或4分钟。

      口碑

      以“信誉和热情”、“高质量的菜肴和服务”为特征的“口碑”广告是适合任何一家餐饮店,好的口碑能一传十、十传百,只有好的“口碑”才能有开拓新的客源,客源不断餐饮连锁加盟店生意才能不断兴隆。

      服务

      餐饮客人是“花钱买服务”的消费者,很渴望在餐饮连锁加盟店里享受到自己的“心理需要”,这是一种“经济心理化”的表现,不仅要以优质的“功能服务”,而且要以优质的“心理服务”去赢得客人的满意。

      方便

      “方便”是一个巨大的市场,只有通过这个市场才能开拓客源。在客人到餐饮连锁加盟店用餐时,注意客人的就餐动态,及时捕捉客人的身体语言,即客人的需求信息,敏锐地发现客人微小的动作,及时为客人提供服务,方便客人正常用餐。

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